Changement de vis radical pour Sylvie & Pierre-Louis ETTORI. En février 2006, ils ont quittés leurs emplois de cadre à Marseille pour s’installer à Alençon, en plein coeur de l’Orne… Lire la suite »
Comptez trois à quatre filets de merlan par convive. Du gros sel aux « Algues », des herbes du maquis corse, huile d’olive corse AOC, poivre noir en grain.
Faites revenir les filets dans un filet d’huile d’olive soupoudré d’herbes du maquis corse et ajoutez le gros sel aux algues pendant la cuisson.
Juste avant de servir, donnez un tour de gros poivre noir sur les filets cuits.
Pour accompagnez, vous pouvez couper et cuire, dans un peu de matière grasse, deux à trois concombres sur lesquels vous parsèmerez du persil plat haché.
Le 8 juillet 2007: Une médaille d’or à Nyons pour l’huile d’olive de Patrick Bartoli !
La 4ème édition du concours national des huiles d’olive AOC organisé par l’AFIDOL, vient 
de se dérouler à Nyons dans la Drôme. Les jurys ont dégusté 41 échantillons présentés par les 29 participants représentant 5 AOC Françaises. 7 médailles d’or et 6 d’argent ont été ainsi attribuées.Pour l’AOC Corse - Oliu di Corsica, c’est Patrick Bartoli qui a reçu la médaille d’or.
Cette médaille est une reconnaissance supplémentaire qui récompense un travail assidu en faveur de la qualité, dans le respect de l’environnement mis en place par la maison de l’huile d’Olive.
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Le soleil se montre enfin, alors que la plupart d’entre nous rentre de congés. L’été n’est donc pas encore fini, mais nos pensées se tournent déjà vers la fin de l’année, synonyme de fêtes familliales, de repas joyeux et de cadeaux. Cette année encore, www.terroirsfrancais.fr pourra vous accompagner afin que ces fêtes se passent le mieux possible..
“Comment puis-je être certaine de la provenance de vos produits ?”
Voilà une question qui revient régulièrement dans la bouche de nos clients. Et cette question, nous aimons l’entendre, et nous aimons y répondre. En effet, elle signifie d’une part, que nous avons fait le bon choix parce que vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir manger bon, sain, traditionel et respectueux de l’environnement, et d’autre part que nous avons eu raison de vouloir vous proposer des produits que nous connaissons, dans lesquels nous avons une totale confiance, et de vous permettre de savoir d’où ils viennent et comment ils sont fabriqués.
Et l’actualité nous donne raison… Lire la suite »
Navigateur pendant de nombreuses années, Laurent décide un jour de jeter l’ancre sur l’île de Ré. Amoureux de la mer, il décide alors de restaurer des marais salants sur la commune de La Couarde-sur-Mer, au lieu dit « La Bouteille », près de la prise d’eau du même nom. Pour se faire, Laurent se forme au métier de paludier (saunier) à Guérande en 1997 et s’installe en tant qu’agriculteur-saunier en 1999. Lire la suite »
Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Ingrédients :
- 3 verres de Quinoa Blond Bio
- 6 verres d’eau salée au gros sel de l’ile de Ré
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Les 3 & 17 juin prochain, faites plaisir à vos parents. Le 3 juin, c’est la fête des mères, le 17, celle des pères. C’est le moment idéal pour faire le cadeau approprié. Et parce que vous connaissez vos parents mieux que quiquonque, nous vous laissons le choix de produits à leur offrir…. Lire la suite »
Les vertues de l’huile d’Olive sont reconnues et, parmis les meilleures huiles figure l’huile d’olive corse AOC “Oliu di Corsica”. Aujourd’hui, nous vous proposons cette huile d’olive fameuse avec 15% de remise.
C’est notre manière de vous faire profiter de tous les bienfaits de cette huile d’Olive avant l’été.
Alors n’hésitez pas à la commander, et profitez des frais de port gratuit pour 5 litres achetés : glissez CEKADO dans votre panier et le tour est joué !!!
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Aller flâner le long des étales d’un petit marché de province, sentir les parfums de
fruits, de légumes, d’épices, goûter un magret de canard confit, un foie gras ou une confiture. Se laisser emporter par l’odeur d’un café suave ou d’un fromage corsé.
Quel plaisir de pouvoir parler de produits de terroir avec la personne qui les a préparés avec passion, qui vous explique comment ces animaux sont élevés, où poussent les fruits, comment elle transforme, tout en gardant pour elle ce petit secret qui fait de ces produits de terroir des produits d’exception. Lire la suite »